당뇨]혈당지수(Glycemic Index (GI) )란?

혈당지수(GI) 비교표

 

**혈당지수(Glycemic Index, GI)**는 특정 식품이 혈당을 얼마나 빠르고 많이 올리는지 측정하는 지표입니다. GI가 높을수록 혈당이 급격히 상승하며, 낮을수록 천천히 상승합니다.

 

당뇨환자에게는 혈당지수가 낮은 식품을 섭취하는 것이 좋을 것이다.

 

아래의 그래프는 감미료맛을 내는 제품의 혈당지수를 그래프로 나타낸 것입니다.

혈당지수가 가장 낮은 것부터의 제품 수순은 스테비아. 에리스리톨, 알룰로스순,올리고당, 아가베시럽, 코코넛슈가, 꿀,설탕,  물엿 순입니다.

 

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식품/감미료 혈당지수 (GI) 특징은 다음과 같다.

 

물엿 혈당지수

설탕 (Sucrose)	65	표준 혈당지수 기준, 단맛이 강하며 혈당을 적당히 올림
물엿 (Corn Syrup)	90~100	매우 높은 GI, 혈당을 빠르게 올림
알룰로스 (Allulose)	0~1	거의 혈당에 영향 없음, 당뇨 및 다이어트에 유리
스테비아 (Stevia)	0	혈당에 전혀 영향 미침, 자연 감미료
에리스리톨 (Erythritol)	0	혈당에 영향 없음, 칼로리가 거의 없으며 다이어트에 적합
올리고당 (Oligosaccharide)	10~50	낮은 GI, 혈당에 미치는 영향이 적고 장 건강에 도움
코코넛 슈가 (Coconut Sugar)	35~54	GI가 낮지만 칼로리가 설탕과 비슷, 일부 혈당 상승
아가베 시럽 (Agave Syrup)	15~30	낮은 GI, 과당 함량 높아 적당량 섭취 필요
꿀 (Honey)	50~60	GI가 중간, 항산화 성분이 풍부하지만 설탕과 비슷한 혈당 영향

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📌 혈당지수 참고 사항

• GI가 낮은 감미료는 혈당을 천천히 올려 당뇨 관리나 다이어트에 유리합니다.
• GI가 높은 감미료는 혈당을 급격히 상승시킬 수 있어 당뇨 환자나 체중 관리가 필요한 사람들은 섭취를 피하거나 제한하는 것이 좋습니다.

추천:

• 당뇨나 체중 관리를 위해서는 알룰로스, 스테비아, 에리스리톨 같은 혈당에 영향 없는 감미료를 사용하세요.
• 물엿, 설탕, 꿀은 혈당을 빠르게 올릴 수 있으므로 섭취 시 주의가 필요합니다.

 

 

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