저감미료 썸네일형 리스트형 당뇨] 체중관리에 좋은 저칼로리 감미료 알룰로스와 에리스리톨 알룰로스 (Allulose) vs 에리스리톨 (Erythritol)알룰로스와 에리스리톨은 모두 저칼로리 감미료로, 당뇨나 체중 관리에 유리한 선택지입니다. 둘 다 설탕 대체 감미료로 사용되지만, 그 성분과 특성에는 차이가 있습니다.🔹 알룰로스 (Allulose)칼로리0.4 kcal/g (매우 낮음)혈당지수(GI)0~1 (혈당에 미치는 영향 거의 없음)단맛 강도설탕의 70% 정도의 단맛을 가지고 있어, 자연스러운 단맛이 특징입니다.소화알룰로스는 소화되지 않음으로, 체내에서 흡수되지 않으며 배출됩니다. 일부 사람들에게 가스나 복통을 일으킬 수 있으므로 적당히 섭취해야 합니다.주요 용도제과와 음료에서 설탕 대체제로 사용됩니다.저칼로리 음료, 다이어트 식품, 디저트에서 널리 사용됩니다.🔹에리스리톨 (Ery.. 더보기 당뇨]혈당지수가 높은 물엿(Corn Syrup) 물엿 (Corn Syrup)물엿은 옥수수 전분에서 추출된 당분으로, 포도당(글루코스)을 주로 포함한 액체 감미료입니다. 주로 **고과당옥수수 시럽(HFCS)**과 혼동될 수 있지만, 물엿은 기본적으로 포도당이 주요 성분입니다.물엿은 한국 요리에서 많이 사용하는 감미료입니다. 영어로는 "corn syrup" 또는 "rice syrup"으로 불리며, 주로 쌀이나 옥수수 전분을 당화시켜 만드는 점성이 있는 액체 형태의 단맛 첨가제입니다.보통은 corn syrup입니다물엿의 주요 특징은 다음과 같습니다.- 점성이 높고 투명한 황금색을 띠는 시럽- 설탕보다 단맛이 덜하지만 음식에 윤기와 부드러운 식감을 더해줌- 떡볶이, 약과, 한과, 불고기 양념 등 다양한 한국 요리에 사용- 음식이 마르는 것을 방지하고 보존 기.. 더보기 이전 1 다음
